Como preparar Seco de Res, Recetas de Cocina

En esta ocasión te presentamos el plato llamado Seco de res el cual verás que su sabor y su aroma te cautivarán desde el primer momento que lo pruebes.

Solo deberas seguir al pie de la letra todos los detalles y procedimientos que te colocaremos a continucación para su preparación:

Ingredientes de Seco de Res

.1 k (2.4 lb) de carne de res (carne para guiso) cortada en trozos grandes
.1/3 de taza de aceite vegetal
.1 taza de cebolla, finamente picada
.½ cucharada de ajos molidos
.1 cucharada de ají amarillo fresco, molido
.1 taza de hojas de culantro, licuadas
.¾ de taza de chicha de jora (se puede reemplazar por cerveza, caldo o vino
.1 taza de arvejas, cocidas
.½ k (1.2 lb) de papas amarillas (se puede usar papa blanca), cocidas y peladas
.Sal, pimienta y sal al gusto

Preparación del Seco de Res

Primero deberemos de conseguir una olla mediana en la cual deberemos vertir un poco de aceite para dorar un poco la carne de res, luego de eso retirarla en un recipiente aparte.

En ese mismo aceite introducir la cebolla para dejarlo en el punto que se desee hasta estar suave y transparente, luego de eso agregar el ajo molido, el aji y el comino deacuerdo al gusto del paladar.

Mezclar bien para que se conbinen los olores, después de eso añadir la carne de res, agregar la chicha de jora y el culantro licuado para obtener el color deseado, mover hasta que se cocine bien, tapado la olla para que no se livere el aroma.

Dejar asi cocinando un tiempo moderado luego de ahi añadir las papas y las alverjas hasta que esten listos, después servir acompañado con arroz blanco para mayor presentacion.

Un Comentario

  1. jackelin dice:

    me gusta la receta

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Torneo Apertura 2014

#EquipoPJPGPEPPDGPts.
1Inti Gas9531+518
2Cienciano10532+518
3Juan Aurich9522+1017
4César Vallejo9522+717

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Segunda División 2014

#EquipoPJPGPEPPDGPts.
1Alianza Univer…13922+1629
2Willy Serrato13832+1126
3Deportivo Muni…13823+826
4Defensor San A…13742+525

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