Como preparar Lechon al Horno, Recetas de Concina

En esta oportunidad te traemos este plato más conocido con el nombre de Lechón al Horno para poder disfrutarlo con toda la familia

Ya que a continuación te dejaremos los pasos que deberás de seguir al pie de la letra para obtener el sabor deseado.

Ingredientes del  Lechón al Horno
  • 1 pierna de cerdo regularmente grande, deshuesada
  • Sillao o salsa de Soya deacuerdo encuentre uno de los dos
  • Cerveza
  • Cebolla rallada
  • Ají molido
  • Mostaza
  • Comino, pimienta y sal al gusto
  • Vinagre
  • Ají panca, remojado y molido
Modo de preparación de Lechón al Horno

Lo primero que tenemos que hacer es condimentar la pierna de lechón con esta mezcla que te bamos a poner a continuación:

Añadir en un recipiente la cebolla con un poco de ají molido, mostaza, comino, sal, pimienta, vinagre y el ají panca, remojado y molido todo eso con la pierna de lechon y la llevamos a refrigerar por 1 a 2 dias aproximadamente.

Una vez sacada la pierna de cerdo de la maceración seguir condimentandola con sillao y cerveza, ojo que tenemos que hacer que se mezcle bien con estos dos ingredientes.

Llevar al horno, pero antes habiendolo precalentado a  380ºF por un tiempos de 2 hora y media hasta que este bien suave y cocida.

Por últimos pasos dejar ventilando por 10 minutos al aire y luego por último paso colocar el liquido de cocción y llevar a hervir hasta que tome el sabor, color y contextura deseada.

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