A continuación te traemos el plato conocido con el nombre de Aguadito de Conchas Negras con el cual te ayudará a tener más energía en tus quehaceres diarios por ser un concentrado. Si lo deseas preparar y no tienes esos conocimientos de cocina, no te preocupes que nosotros te dejamos los pasos a seguir, solo siguelos al pie de la letra y obtendrás buenos resultados.
Ingredientes de Ají de Gallina
- .4 docenas de conchas negras (limpias y frescas)
- .1 cebolla roja lavada
- .2 tomates frescos
- .2 dientes de ajos
- .1 ½ taza de arroz
- .1 ½ taza de arvejas frescas
- .1 zanahoria pelada
- .1 choclo desgranado
- .1 taza de culantro, picado
- .2 vasos de cerveza negra
- .1 taza de caldo de pescado
- .Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación del Aguadito con Conchas Negras
Primero calentamos un poco de aceite y vertemos el ajo molido con los tomates lavados y picados y por último el tomate una vez estado mezclado bien añadir el caldo de pescado junto con la cerveza.
Una vez removido bien por un tiempo determinado para que se mezclen los olores y sabores añadir las arvejas juntos con el choclo desgranado y la zanahoria picada en cuadraditos pequeños.
Una vez listo hacerlo hervir junto con el arroz y las conchas negras para después pasar a servir con un poco de culantro picado en un plato hondo de sopa.