Como preparar Chaufa de Mariscos – Recetas de Cocina Peruana

En esta oportunidad te traemos el plato echo con la variedad que nuestro mar peruano nos ofrece, estamos hablando de conocido arroz chaufa de mariscos. «Ya no será cosa de otro mundo saber preparar este plato muy rico y sencillo de preparar solo tendrás que seguir al pie de la letra los procedimientos que te detallaremos a continuación»

• .1/4 Kilo de Cola de langostinos frescos
• .Mixtura de mariscos
• .Conchas de Mar
• .Una cebolla china
• .4 huevos a medio vatir
• .Aceite
• .Sillao
• .Sal y pimienta al gusto

Primero que nada limpiar los langostinos frescos, los distinguimos por el olor y el color de su piel cuando queremos saver si son frescos, una vez listos tambien tener listos las conchas de mar para sazonarlas con sal y pimienta.

Tenemos que tener preparado todos los ingredientes ya que este procedimiento es en cuestion de minutos solamente, deberás tener la cebollita china ya picada, los huevos vatidos, el sillao en un recipiente y los mariscos para poderlos saltear.

Luego de eso freir en un sartén los huevos hacerlos rebueltos, depués en un sartén amplio o wok saltear los langostinos para que salga ese aroma a mariscos, después de eso retirar para añadirle ahi mismo el arroz con la mixtura de mariscos la cebolla china, con el sillao y por último el huevo.

Saltearlos bien para que todo este repartido uniformemente y que quede el color y la textura por todos los lados.