En esta oportunidad te traemos este plato muy conocido entre los peruanos y algunos extranjeros y nos referimos al Ceviche de Pollo.
Ahora lo podrás realizar desde la comodidad de tu casa ya que no tendrás que ir a un restaurante para probarlo, solo tendrás que seguir los pasos al pie de la letra que te dejaremos a continuación.
Ingredientes del Ceviche de Pollo |
- 2 pechugas de pollo cortadas en cuadrados no tan gruesos para que se puedan condimentar bien
- 8 a 10 limones para el jugo
- 1 cebolla fresca y lavada, cortada en juliana delgada
- 1 cucharada de ají amarillo en pasta o molido
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 camotes cocidos , cortados en rodajas
- 1 rocoto sin pepas ni venas cortadas en rodajas pequeñas
- Choclo sancochado
- Perejil fresco, picado, para la decoración
- Sal, comino y pimienta al gusto del paladar
Preparación de Ají de Gallina |
Lo primero que haremos es cortar las pechugas de pollo en forma cuadrada no tan grandes, para después sazonarlas en un recipiente con sal, el ají molido, la pimienta y el comino, mezclar muy bien para que las porciones del pollo absorben todo su saboraproximadamente de 10 a 15 minutos.
Luego de ver que el pollo esta agarrando el color y el savor deseado añadir el ajo y el jugo de limón mezclar nuevamente por otro tiempo determinado de 20 minutos.
Por último paso colocar la cebolla cortada en julianas finamente, servir con un cholo puede ser entero o desgranado y una oja de lechuga.
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