En esta oportunidad te traemos este plato muy peculiar en sus ingredientes ya que se trata del Pollo a la Cerveza.Con el cual podrás disfrutar de su sabor con los pasos que te pondremos a continuación, solo siguelos al detalle y no tendrás problema alguno.
| Ingredientes de Pollo a la Cerveza |
- 6 presas de pollo que sean grandecitas de preferencia
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 ½ taza de cerveza blanca o rubia (elección una de las dos)
- Jugo de 1 limón
- ¼ de taza de Pisco
- 2 cebollas grandes, lavadas, peladas, cortadas en juliana gruesa
- 2 rocotos, sin semillas ni venas, muy bien lavados y cortados en tiras
- Maicena, la cantidad necesaria para que se pueda espesar
- Agua, para la mezcla de la maicena para que quede aguadita
- Sal y pimienta al gusto
| Como preparar el Pollo la Cerveza |
Lo primero que debemos hacer es coger un sartén y poner a calentar el aceite para proceder a añadir la presar para poder dorarlas muy bien, en una olla aparte añadiremos la cerveza y la llevaremos a la llama de la cocina, cuando la cerveza este bien calentada colocar el pollo y tapar la olla por un tiempo aproximado de 15 minutos ojo que solo tiene que estar a fuego lento.
Luego de ese tiempo añadir la sal y pimienta al gusto para darle mejor sazón, el otro paso es añadir el limón y el pisco y tapar nuevamente hasta que el pollo termine de cocinarse.
Una vez casi cocido el pollo añadir las cebollas y el rocoto sin venas ni pepas, para pasar finalmente a retirar las presas cuando ya estén cocidas en otro recipiente para agregarle la maicena diluida en agua ala salsa que quedo en la olla, por último servir en platos acompañados de una porción de arroz.